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如何烹饪一整条三文鱼 烹饪一整条三文鱼的方法

时间:2023-06-06 20:00:39 文/马振华 经验北考网www.beiweimall.com

1、洗好鱼后用厨房纸巾轻拍鱼身将水吸干,然后剪去鱼鳍以免鱼在烤箱里着火。如果三文鱼太长放不进烤箱,就用快刀切掉鱼头和鱼尾。

2、将一张锡纸揉成一团也塞到鱼腔内,这样做能使鱼在烤盘和菜盘上保持挺立姿态。

3、撒上剩余的柠檬片、黑胡椒粒和荷兰芹。把鱼放在最上面,然后将锡纸的边往里聚拢。

4、倒入酒后把锡纸的边折起并且密封严实。把包裹放到烤盘上,可以稍稍把鱼弄弯好让它整个置于烤盘中。

5、放入预热的烤箱,烤制30至40分钟。

6、如果鱼仍存有余热,用钝刀将鱼皮小心去除,从鱼头至鱼尾。另一面也如此,就这样把鱼皮全部去掉。

7、用白酒醋、橄榄油和柠檬汁拌色拉,然后将其置于一个大盘子上,把三文鱼放在最上方。冷热皆可食用。

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