1、首先，将柠檬清洗干净，用食盐用力进行搓洗，去除柠檬表面的果蜡和表皮多余的水分。然后用水果刀把柠檬切成片，切的不能太厚，大约2~3毫米即可。
2、之后把柠檬放在锅里，加入冰糖和适量清水，用大火熬制。熬到柠檬呈透明状，改用小火，熬制好后关火，晾凉装瓶，这样就做好了。
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