1、鸭蛋炒香椿芽,是可以的。但鸡蛋炒香椿芽,是更好吃。
2、香椿,是楝科香椿属植物。香椿,是乔木;树皮粗糙,深褐色,片状脱落。叶具长柄,偶数羽状复叶,长30至50厘米或更长;小叶16至20,对生或互生,纸质,卵状披针形或卵状长椭圆形,长9至15厘米,宽2.5至4厘米,先端尾尖,基部一侧圆形,另一侧楔形,不对称,边全缘或有疏离的小锯齿,两面均无毛,无斑点,背面常呈粉绿色,侧脉每边18至24条,平展,与中脉几成直角开出,背面略凸起;小叶柄长5至10毫米。
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