1、食材:莲子五十克、大米一百克和小米五十克。莲子粥的做法步骤:(1)把准备好的莲子要提前放在清水中泡几个小时,这里的莲子选择红莲或者白莲都可以。(2)把大米和小米全部用清水淘洗一下,再用清水浸泡十五分钟。(3)把锅里加入清水开火烧开,然后把洗好的莲子和大米以及小米加入,继续加热烧开。(4)烧开以后把火力调小,用中小火慢慢的熬制半小时左右,在熬制的时候,要用勺子去搅动几次,以免出现粘锅。煮好以后关火焖制五分钟就能取出食用。喜欢甜食可以加入少量的冰糖去调味。
2、食材:莲子50克、百合10克、 绿豆20克、大米适量。做法:将莲子百合绿豆在清水里面充分浸泡,然后一起下锅煮,大约一个小时后可以根据个人的爱好的稀稠加入适量的大米,然后再熬一个小时。
3、食材:莲子100克,银耳20克,冰糖200克,香米100克,红枣数枚。做法:把香米煮成粥。可放冰糖用水煮化(糖尿病患者也可不放)。银耳用温水泡发。莲子煮熟去心。然后把银耳、莲子、红枣和化开的冰糖一起放入粥锅里,用温火略煮既成。
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