1、香菇烧栗子
制作步骤:剥好的栗子备用,香菇洗净切块,姜切片,青红椒洗净切片;栗子放入蒸锅蒸熟,盛出备用;锅烧热倒入油,爆香姜片,放入香菇翻炒;加入蒸熟的板栗翻炒均匀;添加适量清水大火煮开;添加生抽、适量盐、老抽,转小火继续焖煮收汁;最后加入青红椒翻炒至熟即可。
2、栗子焖排骨
制作步骤:排骨洗净剁块,蒜切末,栗子剥开备用;排骨用盐、酱油、料酒、糖、生粉腌制1个小时;炒锅烧热倒入食用油,蒜末爆香,放入腌制好的排骨翻炒;加入栗子继续翻炒;炒锅内倒入适量水烧开,盖上盖子焖煮30分钟至熟即可。
3、板栗烧鸡
制作步骤:栗子剥好洗净备用,鸡腿洗净切块,姜切丝;用盐、料酒把鸡腿进行腌制30分钟;炒锅烧热倒油,爆香姜丝,放入腌制好的鸡块翻炒至变色;加入栗子继续翻炒;锅中加入足量清水,开中火焖烧20分钟;添加适量盐、蚝油调味,烧熟皆可。
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