1、主料：猪里脊肉250克；辅料：苹果1个、大番茄1个、姜片3片、冰糖3颗、鸡蛋1个。
2、里脊肉切块洗净，沥干水渍。
3、加人一个蛋清，一勺盐，黄酒适量，姜片适量。用手把材料打匀，静置待用。
4、肉块直接沾干的面粉，拌好起油锅炸。
5、炸至金黄色，大火炸熟哦。
6、番茄要用熟透的。
7、苹果片和炸好的肉块放入翻炒，如果有青椒片就更好了。苹果可以换成菠萝，做法一样。
8、可以开吃了。
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