1、【油焖大虾】
食材:小龙虾1000g、姜适量、生抽适量、植物油适量、白糖适量、食盐适量、料酒适量、鸡精适量、油焖大虾专用香料适量、香辣酱适量、干辣椒适量、蒜适量、葱适量
做法:
(1)大虾洗净,用厨房剪剪掉虾须和虾枪。有人往往忽略这一步,导致吃虾时被扎到手。
(2)把大虾开背,用剪刀由虾背部从虾尾自下向上剪开,借助牙签把虾线挑出来。
(3)葱、姜切丝,蒜切片,备好番茄酱待用。
(4)锅中注入少许油,放入大虾煎至外壳酥脆,然后盛出来待用。
(5)接着用余油煸香葱姜蒜,葱姜蒜可以适当多放一点儿。
(6)然后放入番茄酱,调入少许白糖,快速翻炒均匀。
(7)紧接着把煎好的虾也倒进去,继续快速翻炒均匀,让番茄酱把大虾包裹住。
(8)调入适量清水和盐,盖上锅盖,小火焖煮上几分钟,然后大火收汁。
2、【香辣虾】
食材:新鲜海白 虾500克、土豆200克(如换成红薯口味 ,制作材料更佳)、香芹50克、油炸花生米80克。
做法:
(1)买回来的虾洗净,剪去须,用牙签从第二节处挑出虾线,清洗干净后淋干水分备用。
(2)葱切断儿,蒜扒皮整个备用。
(3)锅内放油,可以适当多些,油七、八成热时放入虾,炸至变成红色捞出。
(4)把锅中的油倒出来,不用再放油了,锅中粘的油就足够了,放葱、蒜、花椒炒香,再放入几滴香油继续翻炒均匀。
(5)倒入辣椒,翻炒一会,放入香辣酱,翻炒均匀。
(6)倒入小半小碗水,加盐、白糖,翻炒。
(7)加入虾,翻炒一会儿,当汁被虾吸收得差不多时,放入熟白芝麻,快速翻均匀即可出锅。
(8)装盘后撒上些葱花即可。
相关文章
怎样开通抖音 开通抖音的操作方法2023-06-11 09:26:49
风扇怎么收纳不占地方 如何收纳风扇2023-06-14 02:49:50
立式空调放什么招财 立式空调放啥招财2023-06-13 02:09:41
怎么保持室内干燥 如何保持房间干燥呢2023-06-04 11:15:04
面包糠的家常做法 面包糠怎么做2023-06-14 10:37:26
灶台上的贴纸怎么去除 如何除掉灶台上的贴纸2023-06-09 22:32:54
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19