1、食材：高筋面粉150克、低筋面粉60克、酵母粉4克、牛奶70克、鸡蛋清2大勺
2、黄油切丁软化，糖粉、盐、奶粉混合均匀。
3、将软化好的黄油打到发白，倒入混合好的糖粉，盐和奶粉里拌匀。
4、鸡蛋液分3次加入，每加1次搅拌均匀后加下一次。
5、低粉过筛加入，用手轻轻抓揉均匀。
6、混合到基本成团，不沾手就可以了。
7、面团基础发酵后排气，分成4份滚圆，松弛15分钟。
8、把做好的菠萝皮分成4份，每份搓圆。
9、面团按压成圆形，左手托起菠萝皮，右手捏住面团收口轻轻压在菠萝皮上，将菠萝皮轻轻压扁。
10、将面团由外向内收拢，让菠萝皮慢慢扩张到面团上。
11、将菠萝皮包住3/4的面团。
12、做好的菠萝皮有点象蘑菇顶，从上面看基本上看不到面团。
13、将菠萝皮用小刀划出格子花纹，刷上蛋液，进行最后一次发酵。
14、体积变大一倍左右，170度，中层，上下火烤16~18分钟，表面微黄即可。
相关文章
梦见手有什么征兆 梦见手有什么寓意2023-06-17 05:58:23
梦见北斗星的预兆 梦见北斗星的预兆意思是什么2023-06-12 02:51:22
姜丝可乐的家常做法 姜丝可乐怎么做2023-06-19 19:21:42
梦见门的征兆 梦见门的征兆什么2023-06-10 07:54:35
梦见弓箭的预兆 梦见弓箭的寓意2023-06-09 23:19:17
梦见蟋蟀的预兆 梦见蟋蟀的寓意2023-06-12 12:49:30
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
