1、食材:钉螺1斤半,姜蒜适量,小葱5根,小红椒1个,油少许,盐2小勺,料酒少许。
2、准备好钉螺,用淘米箩将泥沙弄干净
3、将钉螺放入盘中,加入水和盐泡一泡,将泥沙吐出来
4、将钉螺的尾部剪掉,这样吃的时候方便
5、准备好姜蒜末,小葱花,小红椒末
6、在锅中倒入少量的油,放入姜蒜末煸香
7、放入钉螺,加入盐和料酒,不停翻炒,加少量的水煮片刻
8、待汤汁快收干,加入小葱花和小红椒即可出锅。
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