1、准备用料。鸡翅根、油、盐、红糖、老抽、料酒、葱、大料、香叶、姜。
2、鸡翅根洗干净,入锅焯水后捞出沥干水。
3、起油锅,炒糖色。
4、鸡翅根入锅炒,葱姜、大料、香叶入锅。
5、加老抽,加料酒,加适量水,盖上锅盖烧。大火烧开,改小火慢烧。
6、烧至9分熟,加盐即可。
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