1、主料：猪肉1块、山药1根。
2、辅料：葱1段、姜2片、花生油30克、黄豆酱2勺、盐适量。
3、猪肉切成薄片，葱姜切好。
4、山药去皮洗净切块。
5、锅中放油烧热后倒入肉片炒至变色。
6、加入葱姜碎爆香。
7、倒入黄豆酱翻炒一下，加适量水。
8、倒入山药翻炒一下，盖上锅盖炖煮。
9、大火烧开转小火炖至山药熟透加盐调味即可。
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