1、食材：草鱼适量、海鳗鱼适量、金枪鱼适量、清水适量、精盐适量、味精适量。
2、将主材草鱼洗干净，将鱼尾切除至露出鱼肉。
3、用刀背从头往鱼尾方向刮，用力适当，把鱼肉挤出来，并装入大碗。
4、将大碗里的鱼肉用适当粗细的搅棒按同一个方向搅动，力道跟速度要均匀，搅到有粘稠感时加入适当的水、盐以及味精，然后继续搅动，直到鱼肉浮于水面上。
5、用手挤成一颗颗的鱼丸，用勺子接住放别另一盆准备好的清水中，全部完成后将清水加热把鱼丸煮至定型即可。
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