1、若不想立即食用,则可以将玉米脱粒,并在阳光下暴晒,将玉米完全晒干,然后密封保存,防止回潮腐臭。
2、煮熟的玉米晒干后,只要方法得当的话可保存很长时间。食用时可以将玉米油炸,添加少许食盐等调味料。煮熟、晒干后油炸的玉米(尤其是糯玉米),香脆可口,是一款不可多得的风味小吃。
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