1、主料:菠菜适量、鸡蛋4个。辅料:生抽适量、香油适量。
2、菠菜焯水2分钟。
3、捞出放凉,水稍捏出,切碎。
4、放入鸡蛋,拌匀。
5、锅中放水煮开,蛋液装入盘子,盖上保鲜膜,中火蒸15分钟。
6、取出,拿掉保鲜膜,用刀割开。
7、淋入香油和生抽即可。
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