1、准备需要的食材:白切鸡半只,烧鹅一份,卤水鹅翅4只,烧肉一份,大虾6只,鲜鲍鱼12只,蚝干5只,粉丝2扎,西兰花半个,白萝卜一个,大白菜一个,粉葛一份,大蒜4条,姜一块。熟肉买的时候就让档主帮忙切好小块,鲜鲍鱼洗净切井字花,西兰花掰成小朵,白萝卜和粉葛切小块,大蒜切成段,姜切片,大虾和蚝干洗净备用。
2、西兰花焯水捞出沥干水份备用。
3、大虾焯水捞出沥干水份备用。
4、蚝干小火慢煎至两面金黄盛出备用。
5、煎过蚝干的油锅里放姜片炒香。
6、下鲍鱼翻炒片刻,放一小块冰糖。
7、下鸡汁豉油翻炒均匀。
8、下一碗清水加锅盖煮沸后转小火慢煮20分钟左右。
9、煮熟鲍鱼后装起备用。
10、可以开始装盆菜了,摆放的顺序是地下放蔬菜,面上放肉类和海鲜。最好用一个锅口比较宽的砂锅,这样就可以最好呈现这个盆菜的所有食材。
11、锅底先放姜片。
12、放大蒜段。
13、放粉葛排列整齐。
14、整齐地摆放好白萝卜。
15、摆上粉丝。
16、摆上大白菜。
17、在大白菜的上面摆上烧肉、卤水鹅翅、白切鸡、烧鹅、蚝干、大虾等。
18、最后摆上鲍鱼和西兰花。
19、用鲍鱼汁和生抽、清水搅拌均匀成一个汤汁,加到摆好的盆菜里。
20、整锅放在火上加热,小火慢煮25至30分钟即可。
相关文章
怎么做烤毛笋 烤毛笋的做法2023-06-11 01:19:11
杨梅什么季节的最好吃 杨梅哪个季节吃好2023-06-02 21:36:37
养护头发的方法 怎么养护头发2023-06-18 12:10:10
马蹄怎么吃最好 马蹄的吃法介绍2023-06-05 05:40:18
属虎本命年颜色禁忌 属虎本命年颜色有何禁忌2023-06-19 21:59:19
春节的祝福短信 春节的祝福短信推荐2023-06-06 19:20:59
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19