1、最常用的方法就是添加食品保鲜剂，也就是我们常说的防腐剂，防腐剂的品种比较多，有化学的、天然的、复合的，根据实际情况进行添加，通常是按照国家标准进行添加。
2、由于酱卤肉制品基本上都是通过熟制的，所以加热灭菌是比较常用的杀菌技术，通常都是采用高温杀菌的方法，但是有些品种由于特定的品质要求，需要低温杀菌。除了加热杀菌，微波、高压和辐照都是目前杀菌的方法，根据产品的实际状况和感官要求进行选择，都有对应的国家标准要求。
3、包装和低温保藏等技术是酱卤肉制品保鲜技术的重要方法，相关的研究也非常多，效果也比较好，比如真空、气调包装、冰鲜保藏等技术都是效果比较好的技术。通常情况下这些技术不会单一使用，而是组合使用的，比如高压灭菌加上真空包装和冷藏保鲜技术就可以很好的对酱卤肉制品进行保鲜，效果非常好。
相关文章
梦见龙死了是什么征兆 梦见龙死的征兆是啥2023-06-09 03:15:44
汽车去除异味最基本最简单的方法 汽车去除异味最基本最简单的方法有哪些2023-06-09 12:05:03
怎么保存新鲜的板栗 板栗怎么保鲜2023-06-12 03:38:44
梦见结婚礼服有什么征兆 梦见结婚的礼服啥寓意呢2023-06-16 10:38:25
羽绒服鸭绒臭味去除妙招 关于羽绒服鸭绒臭味去除妙招2023-06-16 17:06:40
教师节的来历和习俗 有关教师节的由来和风俗2023-06-03 17:33:51
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
