1、主料：里脊肉500g。
2、辅料：干辣椒20g、花椒5g、生姜20g、葱20g、香菜20g、豆芽300g、黄瓜2根、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、生抽20g、料酒10g、蚝油6g、豆瓣酱50g、盐适量、鸡精适量、辣椒粉适量、食用油适量、白糖少许、蒜头20g。
3、里脊肉清洗干净，切成薄片。
4、干辣椒洗净剪成小段，花椒冲洗干净，生姜去皮洗净切片，蒜去皮洗净拍扁，葱洗净切段，香菜洗净切段。
5、豆芽摘掉根部，清洗干净，黄瓜洗净切条状，弄好装入盘里待用。
6、肉片放入碗里，加入1个蛋清，20g生抽，10g料酒，6g蚝油，适量玉米淀粉。
7、搅拌均匀，腌制10分钟。
8、锅里放入半锅水烧开，倒入一勺油，一勺盐，少许白糖搅拌均匀，先放入豆芽焯3分钟，再放入黄瓜一起焯3分钟，捞出来沥干水，倒入大盆里。
9、热锅放入适量油，放入葱白、蒜瓣、姜片炒出香味。
10、再放入50g豆瓣酱炒出红油。
11、倒入适量水烧开，放入适量盐和适量鸡精调匀。
12、再放入挂好糊的肉片，快速用筷子搅散，煮至肉片熟透，连汤带肉一起倒到配菜上面。
13、重起油锅，放入适量油烧热，放入花椒和干辣椒炒香。
14、先在肉片上撒上适量辣椒粉，把炒香的辣椒和油全部浇到辣椒粉上面，激出香味，再放上葱叶和香菜即可。
相关文章
祛湿茯苓小丸子的家常做法 祛湿茯苓小丸子的家常做法是什么样的2023-06-04 22:04:37
飞机螺旋桨的转动是什么现象 飞机螺旋桨的转动是啥现象2023-06-17 20:27:26
八大行星距离太阳由近到远的顺序 八大行星距离太阳的顺序2023-06-09 11:19:44
根据星座和生日取古风名字 根据星座和生日取古风名字介绍2023-06-09 04:39:17
多多果园加速药水在哪里 多多果园加速药水的位置2023-06-17 12:34:27
过年时间春节日期几月几号 春节在什么时候2023-06-07 11:59:51
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
