1、用料:
西兰花1颗、鲜虾150g、胡萝卜半个、料酒适量、胡椒粉适量、味极鲜酱油适量、盐适量、油适量、糖一小勺、大蒜2瓣。
2、做法:
(1)将鲜虾洗净,拨壳、去虾线。
(2)在拨好的虾仁中加入适量胡椒粉,料酒、味极鲜酱油腌制片刻。
(3)将西兰花、胡萝卜洗净,切块。
(4)准备一锅清水,放入切好的西兰花,加入适量盐,色拉油,开大火煮开(这样能使西兰花保持翠绿颜色)。
(5)煮至西兰花变色,捞出沥干水分。
(6)热锅倒油,加入大蒜末,腌制好的虾仁,煸炒至金黄色。
(7)加入切好的胡萝卜片翻炒一下。
(8)加入焯熟的西兰花。
(9)加入适量盐、糖,翻炒片刻即可出锅。
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