1、猪血富含铁质,其含量要比瘦肉高20倍,而且猪血中的铁离子和人体内的铁离子化合价相同,其铁的吸收率非常高,因此孕妇常吃猪血可以起到防治缺铁性贫血的作用。
2、猪血中含有锌、铜等微量元素,锌有促进胎儿智力发育、改善味觉的作用,铜也是人体必需的微量元素,与胎儿血液、中枢神经和免疫系统以及头发、皮肤、骨骼、内脏等的发育都有密切关系。
3、猪血中含有一种血浆蛋白的物质,这种物质经人体胃内发酵,会形成一种清毒素的物质。如果孕妇常接触粉尘或有害金属颗粒等,吃猪血有一定的清肠毒、除粉尘的作用,也能缓解便秘,对胎儿也有益处。
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