1、虾头有白色像虫子一样的是雄虾身体的一部分。虾头中的白色条状物像虫一样的并不是寄生虫,而是雄性虾的生殖腺,一般没有成熟前是透明的,所以看得不清楚,成熟后会变成白色,为正常现象。
2、鲜虾头部有一块比较大的黑色阴影,那就是虾的胃,泥肠在它的背部从头到尾贯穿,但是以后半部颜色最深,那是虾粪集中的地方,这两个地方清除了,虾就处理好了。虾黄其实跟蟹黄有很大的相似之处,都是其卵巢的位置所在,仅有很小的一团。
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