1、辛辣青蒿也可以吃,但口感上有辛辣刺鼻的味道,挖幼苗和嫩芽茎叶,用热水煮,用冷水捞干水分,切成凉拌和炒菜。
2、青蒿的食用口感很香,但含有辣味,一般人不能接受这种辣味。
3、新鲜荆菜叶为灰绿色,叶茎与叶基本子基本相同,叶茎呈均匀的层叠状翘曲铺在地上,荆菜的叶子柔软,挖出后,用手提起菜根,整个菜叶下垂变成伞状。荆菜用热水烫后,颜色是绿色的。
4、辣蒿叶色为青绿色,叶茎呈红色,叶茎微上翘,比较坚固,地面生长不规则。挖出来后,用手拿着菜根,枝叶还很坚固,辣蒿用热水烫后,叶子变成黑绿色,蔬菜颜色不鲜绿。
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