1、洋姜可以生吃。
2、洋姜中的主要成分是水分、淀粉、纤维素、蛋白质、脂质、维生素和矿物质,都是常规的营养成分,并且洋姜中的蛋白质和脂质成分含量都很低,其他的成分都是可以消化的成分,因此是可以生吃的,但是洋姜中含有的淀粉成分较高,未经糊化,消化难度很大,少量生吃问题不大,食用过多消化负担重,因此一般不生吃。
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