1、主料:醪糟50克、蛋清1个、江米面50克。配料:水、桂花糖。
2、在江米面里兑一点水,江米面很吃水要一点一点的加,活成不粘手的面团。
3、用手揉成一个个的小汤圆。
4、锅中烧水,下如小汤圆。
5、待它们都浮起来之后,打入蛋清,蛋清开花后加入醪糟,醪糟不能煮太长时间不然酒味就没有了,还会变苦。最后出锅的时候加入一点桂花糖。
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