1、主料:三黄鸡半只、青椒500克、洋葱1个。
2、辅料:大葱4颗左右、姜蒜适量、生抽适量、老抽适量、豆瓣2勺、花椒适量、料酒2勺、十三香适量。
3、将鸡洗干净,砍成小块。
4、青椒洗净切成节。
5、洋葱切成块,大葱切成节。
6、放油入锅烧到六成热。
7、放入鸡块翻炒。
8、炒到水干,油清亮加入豆瓣翻炒再加入生抽和老抽翻炒。
9、加入青椒洋葱继续翻炒。
10、炒至青椒变蔫加人十三香翻炒再加入大葱和味精,起锅装盘。
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