1、材料:嫩豆腐300克,鸡蛋3个,味精、精盐、葱花、姜末各适量。
2、净锅烧热加油,待油烧沸后,放入嫩豆腐、葱花、姜末反复煸炒,边炒边加油,同时加入盐和味精。
3、豆腐炒至干燥着色时,加入鸡蛋同炒,熟后盛盘即成。
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