1、制作原料:豆腐,黄瓜,青,红辣椒。
2、调料:花椒粒,豆瓣酱,植物油,盐,鸡精。
3、豆腐切快,黄瓜切细丝,青,红辣椒切丁备用。
4、锅内植物油热至6成熟,放花椒粒爆香,再加入豆瓣酱煸出红油。
5、将花椒和豆瓣酱渣捞出,放入青,红辣椒丁,加盐与鸡精,再加入少量水,烧开调成特色麻辣汁。
6、将黄瓜丝铺在豆腐周围,将麻辣汁淋在豆腐和黄瓜丝上,即可。
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