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萝卜羊肉馅水饺的家常做法 萝卜羊肉馅水饺怎么做

时间:2023-06-13 11:52:43 文/张东东 经验北考网www.beiweimall.com

1、食材:羊肉250克,萝卜500克,葱1棵,姜1块,香油适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,花椒适量。

2、准备好所需食材,葱姜切碎。

3、拿一小碗,放入30粒花椒,用热水沏花椒水开后备用。

4、羊肉放案板上剁碎,一边剁一边往里倒入沏好的花椒水,分几次倒完。花椒水可以使羊肉滑嫩,还可以去除羊肉的膻味。

5、将剁碎好的羊肉馅,放姜沫、酱油、料酒、盐调味。

6、肉馅朝一个方向搅拌均匀,拌好的肉馅腌制20分钟。

7、腌制肉馅时,将萝卜切片。

8、切好的萝卜用开水焯一下。

9、焯好的萝卜凉凉,剁碎。

10、这时肉馅腌制好了,倒入萝卜馅,再放葱花,根据个人口味加入盐,油,胡椒粉等搅拌均匀,饺子馅就做好了。

11、开始包饺子了,和面大家都会。

12、取一个饺子皮,中间放馅,先把中间捏住,再把两边捏在一起。

13、饺子包好了。

14、开火,煮饺子了。

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