1、主料：油菜苔250克、面粉250克。
2、辅料：酵母粉2.5克、虾米30克。
3、青菜洗净。
4、锅中烧开水，水中倒几滴植物油和2克盐，将青菜放入。
5、焯至变色后，放凉水中过凉。
6、切成细末。
7、将虾米泡软后，倒入青菜末中。
8、加入调料搅拌均匀。
9、面皮材料混合成光滑的面团。
10、分成10份的小剂子。
11、将小剂子擀成圆形的片。
12、包入馅料。
13、上锅醒1个小时，然后蒸10分钟，关火后闷2分钟取出。
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