1、视情况而定。如果是因为菠萝蜜不成熟而导致的发酸，其中并不含有毒性物质，只是吃起来口感不是很好，如果不介意口感的话是可以继续吃的，剩下没剥的菠萝蜜可以稍微放几天待其成熟后再食用，口感会稍微变好一些。
2、虽然菠萝蜜的味道有点酸但营养还是比较丰富的，如果觉得实在太酸难以下咽的话，也可以将其与带有甜味的水果，比如梨子、香蕉、苹果、葡萄等一起榨成汁饮用，这样可以中和其中的酸味，吃起来口感也会更好一些。
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