1、看原料(外形、条索、干茶香气等),普洱茶的原料是云南大叶种晒青毛茶,在我们挑选茶叶时,首先看它是不是大叶种茶。饼面是否匀整,是否有夹杂物存在,香气是否纯正,有无异味。正宗的普洱茶,色泽为墨绿色,五年以上的普洱,会出现黑中泛红的现象,此时可以成为陈茶。在其他条件相同的情况下,通常颜色越纯正,时间存放越久,香味就越浓郁,品质越好。
2、闻香气香气中不能有杂味、异味,香气要纯正。好的普洱生茶会有花香、糖香等,十分清扬让人产生愉悦之感。熟普的香气稍微温和,枣香、糯米香、陈香等
3、尝滋味滋味纯正很重要,不能有挂舌、喇嗓、锁喉之感。好的普洱生茶,刺激性虽然会强,但汤感稠滑、收敛性好,生津回甘好,有落汤香。好的熟茶味道甘甜,润滑,厚重,并具有陈香。
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