1、用料：大米500g、水600g、砂糖115g、酵母4g、葡萄干适量。
2、将大米淘洗干净，滤去水分，加入550g水，浸泡一夜，再将米同水一起打成细腻的米浆。
3、取260g米浆倒入小锅，开小火，边煮边不停搅拌。
4、煮至米浆凝固成熟迷糊，立即关火，隔凉水降温。
5、将剩余的米浆少量多次加入熟米糊中搅拌均匀，搅拌好的状态呈稀糊状。
6、酵母加入到50ml水中泡开，同砂糖一起加入米糊中搅拌均匀，米糊就做好了。
7、将米糊装入盆中，盖上湿毛巾，进行室温（夏季室温大概30度）发酵。
8、米糊发酵至原体积的约4倍大。
9、将米糊搅拌均匀，消除其中的大气泡，再分装于模具或者饭碗中，放入锅中，盖盖继续醒发20分钟
10、醒发至大概2倍大取出，摆放葡萄干做装饰。摆放葡萄干的同时，锅中装清水，大火烧开，再放上装饰好的发糕糊，盖盖，中火蒸约20分钟。
11、熄火后，在锅中焖3分钟再揭盖，避免回缩。
12、待发糕彻底凉透后再脱模，用手指绕周围扒拉一圈即可轻松取出。
相关文章
机场贵宾室有什么服务 机场贵宾室有啥服务2023-06-11 21:35:20
包饺子的习俗 包饺子的习俗介绍2023-06-04 04:47:50
英文姓氏少见但好听的 英文姓氏少见但好听的有什么2023-06-14 09:23:30
湖北的风俗 湖北的风俗介绍2023-06-15 22:38:46
日本好听的姓氏 日本好听的姓氏有哪些2023-06-15 03:12:20
放烟花的由来 放烟花的由来介绍2023-06-19 06:23:10
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
