1、材料：西红柿、土豆。
2、土豆切片泡在清水中备用。
3、西红柿、蒜切片姜切成末。
4、油锅烧热后先将蒜片、西红柿和姜末下锅炒炒至西红柿熟烂。
5、将土豆放入锅中，和西红柿一起炒，加少量水，盐糖，鸡精，盖上锅盖。
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