1、食材：全脂牛奶1L、柠檬汁45g、淡奶油440g、盐3g、奶酪50g、奥利奥200g、酸奶100g、香草糖50g。
2、将牛奶倒入锅内，加入淡奶油，开小火，把液体加热到沸的状态，即80度左右。
3、把柠檬汁分三次加进去搅拌均匀，脂肪水分开始分离，呈豆腐渣状态。
4、倒入沙袋中过滤，若无豆渣状态出现，需重新加热液体。
5、将沙袋悬挂起来静置半小时，倒入碗中，加些盐高速打发到顺滑状态，奶酪即完成。
6、用锡箔纸将圆形的蛋糕模具底部包裹起来，把整块的奥利奥碾碎，倒入碗中。
7、然后在奥利奥碎里面加入些奶油，搅拌至湿润状态，放入模具中，用勺子把奥利奥压紧。
8、蛋糕底冷冻30分钟，在奶油中加入砂糖用打蛋器中速把奶油打到8-9分发，呈丝滑流动状态。
9、加入100g酸奶搅拌均匀，再加入做好的奶酪，剩余一点奥利奥碎加进去搅拌均匀。
10、将奶酪糊加入冻好的饼干底中，用抹刀把表面抹平，放冰箱冷冻2个小时以上。
11、冷冻好后即可脱模，在蛋糕面上再挤一点奶油，加一个奥利奥作为装饰即可。
相关文章
看碟下菜还是看菜下碟 是看碟下菜还是看菜下碟2023-06-02 09:06:40
简约有意境的网名 简约有意境的网名有哪些2023-06-07 07:20:49
梨子炖肉做法 梨子炖肉怎么做2023-06-10 17:48:02
闻到煤气味道后应立刻怎么做 闻到煤气味道后应立刻怎么处理2023-06-14 19:48:39
有气质的赖姓男孩名字 有气质的赖姓男孩名字有哪些2023-06-14 11:40:38
爆炒黄豆芽做法 爆炒黄豆芽怎么做2023-06-18 13:27:02
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
