1、辣椒酱上长白毛就不要吃了,一般来说,这种食物长白毛是因为发霉,这样的辣椒酱口感肯定不好,并且还有可能有一些霉菌,所以不建议吃。
2、辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品,各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。一般来说,在家里制作辣椒酱的时候,可以将辣椒放在锅中,炒好,然后碾碎,最后放入锅中直接放上香油就可以了。
3、做好的辣椒酱一定要好好保存,可以多放一些盐,这样可以保持食物长时间不变质。还可以密封保存,这样可以避免和空气接触,做到一个绝对的密闭。
4、日常生活中,将辣椒酱拿出来的时候,一定要选择用干净、无水的勺子或者筷子取适量的实用。避免使用带有水迹或者口水的勺子、筷子取辣椒酱,这样可以避免一些细菌随着口水进入辣椒酱中,避免辣椒酱变质。
5、辣椒酱还可以存放在阴凉处、避光保存,这样可以避免阳光直射,有效阻碍细菌的繁殖。另外,发霉的辣椒酱就不要吃了,这种食物还是少吃最好。
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