1、起锅烧油，放入冷面片，刷一层水。
2、面片变软后打入一个鸡蛋。
3、鸡蛋定型翻面。
4、放入火腿煎一下。
5、面片上刷上酱。
6、撒上适量陈醋，白糖，洋葱碎。
7、撒上胡萝卜丝，葱花，香菜。
8、放上煎好的火腿肠。
9、将冷面卷起来，再刷一层酱。
10、切开装盘即可。
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