1、食材:青椒2个,平菇半斤,酱油、料酒、精盐、水淀粉、味精各适量。
2、青椒洗净,用手掰成块。
3、平菇撕成条洗净,焯水,过凉,控干水分。
4、炒锅放适量植物油,放入青椒大火煸炒两分钟。
5、放入平菇煸炒。
6、烹入酱油、料酒、适量精盐。
7、小碗里放两克淀粉、适量水,倒入锅里勾芡,放味精,出锅装盘。
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