1、原料:豆腐1块、鲜虾仁。辅料:鸡蛋、青豆、胡萝卜。调料:骨头汤、淀粉、盐。
2、豆腐切小丁;鲜虾去皮后在背部切一刀成形好看;胡萝卜切丁;鸡蛋打散。
3、骨头汤倒锅中煮开后,加入胡萝卜、青豆、豆腐、虾仁,再倒鸡蛋液。
4、最后用生粉水勾芡即可。
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