1、原味排骨适量,油辣椒1大勺,油泼辣子1小勺,黄豆酱1小勺,蒜泥1小勺,姜末1小勺,冰糖2粒,生抽1小勺。
2、炒锅放入1大勺油,烧至5成熟的时候放入酸姜末,炒香,然后翻入排骨与油泼辣子与油辣椒,生抽翻炒均匀后加入500ML的水。水要没过排骨为宜。
3、大火烧开后加入冰糖,豆瓣酱转中火待汤汁浓郁时,大火收汁,撒上葱丝即可。
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