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新手学习和面必知的技巧 新手学习如何和面

时间:2023-06-07 10:14:31 文/马振华 经验北考网www.beiweimall.com

1、食材:面粉两小碗、水半碗、筷子两只。

2、盛面容器一个。

3、将面粉用小碗舀出两碗面到容器,再舀半碗面备用。

4、一次性倒入适量清水,用筷子搅拌,切忌边到水边搅拌。

5、搅拌到面团结成小块,再根据所需面粉的软硬度,加入适量水。

6、用筷子搅拌,用拳头或手掌压成面饼。

7、撒上稍许干面粉,用手掌发力,以大拇指为中心,绕四周进行揉面。

8、揉的时候利用大拇指肉的巧劲,环四周操作,直到表面光滑。

9、静止醒面,即可!

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