1、食材：豆干5块，茴香2颗，干辣椒2颗，生抽2勺，盐少许，味精少许。
2、准备好豆干。
3、把豆干片成厚薄均匀的薄片，一块豆干能片成三片。
4、把所有的豆干都加工处理好。
5、炒菜锅置于煤气炉上，锅中放入适量食用油，油温热时，逐片放入豆干薄片，煎干水分，煎至两面金黄色。
6、另取一锅，锅中放入一点油，油热时，放入茴香和干辣椒，炒香。
7、然后加入2勺生抽，并倒入适量水，烧开，如果感觉口味偏淡，可以加入少许盐调味。
8、加入煎制过的豆干，煮开后转中小火，当汤汁收干时，加入少许味精，拌匀后即可出锅。
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