1、不建议食用。木耳本身并没有毒性,但是凉拌菜是不建议隔夜食用的,即使放在冰箱里,也可能会被细菌侵扰,而凉拌菜通常也不会加热,所以人体食用之后很容易引起腹痛、腹泻等肠胃不适反应,因此一般不建议食用隔夜的凉拌木耳。
2、凉拌木耳的保存时间并不长,其具体的保存时间与其保存温度有一定的关系,如果是放冰箱或者室温较低的环境下存放的话,一般可以保存一天左右;而若是在夏天,室温较高的话,一般顶多保存半天。但是为了保证凉拌木耳的口感,避免出现肠胃不适症状,建议最好尽早食用。
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