1、用开水烫除:将鲶鱼的内脏去除,然后将鱼身放入温度为80-90°C的热水中,经过一段时间后鲶鱼身上的粘液会出现凝固的现象,此时再将鲶鱼清洗干净即可。
2、用食盐搓洗:在鲶鱼身上撒上适量的食盐,然后不断地搓洗其身上的粘液,直至所有的粘液被去除为止。
3、用小苏打搓洗:在鲶鱼身上倒适量的小苏打粉,然后再不断地搓洗其身上的粘液,当粘液全部被去除后用清水将鱼身彻底洗净即可。
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