1、石榴籽是可以吃的，它当中含有丰富的维生素C和多酚类物质，可以延缓衰老，还可以预防心脑血管疾病。石榴籽油富含抗氧化因子，可以延缓衰老。
2、增进毛细管活力和增强毛细管壁。通过帮助动脉内皮层抵御会导致心血管疾病的突变物质附着，石榴籽多酚可有助于增强血管壁强度和改善循环，改善循环对于中风患者，糖尿病，关节炎，烟民，口服避孕药物妇女和患有腿部肿胀，水肿(腿部组织积聚非正常量的流体)患者特别重要。
3、改善皮肤光滑和弹性。胶原质是皮肤中发现的主要蛋白质，与皮肤肌理有密切关系。石榴籽多酚可帮助皮肤抵抗自由基和胶原质降解酶伤害。该保护作用可能有助于防止因皮肤弹性流失而出现的过早皮肤皱纹形成。
4、减轻糖尿病视网膜病变并改善视力。糖尿病易于并发动脉脆弱，并影响到视网膜。石榴籽多酚被用于治疗糖尿病视网膜病变和改善视力已有多年历史。
5、减轻静脉曲张。通过减轻动脉血管脆性，石榴籽多酚可能有助于防止瘀伤并可能以致静脉曲张形成。
6、帮助改善大脑功能。石榴籽多酚可以保护血管，对大脑的作用也是十分大的，它是可以直接保护大脑细胞的饮食之一。
7、强化毛细血管和其他血管可能有助于预防中风。科学家推测其对大脑细胞的保护对保护记忆和减少衰老影响可能有所帮助。有迹象显示即使是休眠记忆也可能因更好的循环和细胞营养而得到改善。很有可能在未来利用石榴籽多酚来抵御衰老。
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