1、花胶泡发的目的第一是去腥,清洗鱼油和晒制运输过程中黏附的杂质。
2、第二是获得更好的口感和更多样的烹饪方式(焖、扣、炒)。
3、花胶泡发原理 胶原蛋白遇热后分子结构发生变化,吸水能力大大增强,所以泡发起来变大变厚,其中母肚的胀发率大于公肚。
相关文章
晚上几点以后不要喝水 晚上什么时候不要喝水2023-06-07 08:50:32
黑茶要这样泡 黑茶的泡法2023-06-03 11:07:21
水果麦片有什么营养价值 水果麦片的营养价值介绍2023-06-08 16:10:57
龙眼酒的正确制作方法 怎样制作龙眼酒2023-06-06 15:51:21
痱子粉堵塞毛孔怎么办 痱子粉堵塞毛孔的处理方法2023-06-19 13:37:28
胡萝卜排骨汤有什么营养 胡萝卜排骨汤的营养价值2023-06-11 18:00:53
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
