1、洋葱、番茄、青椒切丁,芦笋切片,素火腿切丁,蛋打散。
2、热锅入橄榄油炒蛋,炒熟拌碎后盛起,备用。
3、锅入洋葱爆香,加入番茄、青椒、芦笋和素火腿炒香后,再加入咖喱粉。
4、加入白饭及蛋,入盐炒匀,最后放入欧芹即可。
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