1、主料草鱼1条，辅料酸菜1小把，鸡蛋清适量，野山椒(泡)适量，调料色拉油适量，食盐少许，鸡精2克，姜5克，蒜5克，料酒适量，淀粉适量，白糖2克，香菜少许，胡椒粉适量，剁椒适量。
2、买的草鱼杀好去黑膜，然后把鱼头鱼鱼剁块，鱼身上的肉片则斜切成鱼片。
3、鱼头鱼骨和鱼片洗净分开装碗，分别加入盐，料酒，淀粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟左右。
4、酸菜洗净用手挤干水分，切成块备用。姜蒜，泡野山椒，小米椒剁碎备用。
5、热锅上油，油热后，下切好的姜蒜末，泡野山椒末，小米椒丁炒香。
6、倒入酸菜翻炒后倒入足量开水大火烧开。水量要能没过全部鱼骨鱼片还稍多
7、将鱼头鱼骨放入再次煮开后，转中小火，加盐，白糖，胡椒粉调味，加2勺泡椒水再煮15分钟左右。
8、将腌好的鱼片放入汤中，稍凝固后用筷子划散，等鱼片煮至变色，加鸡精提味后盛出，浇少许热油，撒上香菜即可。
相关文章
项链寓意 有关项链的寓意简介2023-06-17 22:47:27
电荷的读音 电荷拼音和资料2023-06-09 18:57:57
红宝石的寓意 有关红宝石的含义2023-06-15 16:36:19
鲱鱼读音 鲱鱼正确读音2023-06-04 05:56:46
陌陌被盗怎么找回 怎么找回被盗的陌陌2023-06-13 04:58:02
芦荟有什么护肤用处 芦荟护肤用处有什么2023-06-01 22:53:22
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
