1、主料:白贝2斤、鲜虾1斤、娃娃菜半颗、金针菇适量、朝天椒、蒜头2个。
2、先做辣椒蒜蓉。蒜头剥皮剁碎,朝天椒切碎。锅里放油烧热,放入蒜蓉和朝天椒,闻到香味后把蒜蓉和朝天椒连油一起盛出,调入适当盐。
3、不用洗锅,直接在锅里铺一层洗好的娃娃菜,在娃娃菜上面放点刚才做的辣椒蒜蓉;然后铺一层金针菇,放点辣椒蒜蓉;再铺一层娃娃菜,这样反复放几层,直到蔬菜类全部铺到锅上。
4、蔬菜上面铺放白贝和鲜虾,不要忘了一遍铺菜一遍放辣椒蒜蓉哦。
5、开火,加盖。最好用透明的盖子,看到白贝一个个打开就可以开吃了。
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