1、不要。苦瓜不用去皮,洗干净即可。
2、一般去皮是怕表面残留农药,可以用盐水清洗即可。苦瓜中含有丰富苦味甙和苦味素,苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。
3、苦瓜具有清热消暑,养血益气,补肾健脾,滋肝明目的功效,对治疗痢疾,疮肿,中暑发热,痱子过多,结膜炎等病有一定的功效。
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