1、绿豆芽是不会开花的,绿豆放在水中,经过浸泡后会发芽。绿豆会长出下胚轴和两片子叶,下胚轴细长硬脆,可以食用。
2、绿豆芽是家庭常见的蔬菜,口感甜脆且营养丰富,含有大量的维生素和矿物质成分,可炒食或凉拌食用,对人体健康有益。
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