1、食材:蘑菇200g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、鸡精适量、耗油适量。
2、蘑菇用自来水清洗后切成块儿,盛入盘中待用。
3、鸡蛋打散,放入碗中,放入适当盐调味。
4、蘑菇放入水中过一下,因为菌类都有细菌和残留的农药用自来水清洗不容易清洗干净。
5、先炒鸡蛋,锅中放油,放入鸡蛋,炒好后备用。
6、锅中放油,放入蘑菇,清炒后续放入盐、鸡精、耗油。
7、最后把鸡蛋放入锅中和蘑菇一起炒至出锅。
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